近年來，“脂肪肝”越來越多地出現(xiàn)在人們的體檢報告單上。據(jù)淮安市第四人民醫(yī)院肝病科呂春主任介紹，隨著人們生活條件的改善，脂肪肝發(fā)病率在不斷上升，目前已成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，而且發(fā)病年齡日趨年輕化，嚴重威脅著人們的身體健康。在引起脂肪肝發(fā)生的眾多因素中，有許多和人們的飲食生活習慣息息相關。因此，了解脂肪肝的發(fā)病因素，養(yǎng)成健康的生活習慣，對于遠離脂肪肝至關重要。
哪些因素可引發(fā)脂肪肝？呂春介紹，首先和肥胖有關。肝內(nèi)脂肪堆積的程度與體重成正比。30%-50%的肥胖癥合并脂肪肝，肥胖者體重得到控制后，其脂肪侵潤亦減少或消失。其次是酒精性脂肪肝。長期嗜酒者肝穿刺，75%-95%有脂肪侵潤。此外，快速減肥和營養(yǎng)不良都可引起脂肪肝。因為過分節(jié)食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內(nèi)大量增加，消耗肝內(nèi)谷胱甘肽，使肝內(nèi)丙二醛和脂質(zhì)過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。而營養(yǎng)不良導致蛋白質(zhì)缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多見于攝食不足或消化障礙，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內(nèi)，形成脂肪肝。還有，糖尿病、妊娠、結(jié)核、細菌性肺炎及敗血癥等感染、病毒性肝炎、某些藥物或化學毒物通過抑制蛋白質(zhì)合成也會引起脂肪肝。
如何遠離脂肪肝？呂春表示，一是”管住嘴“。控制能量攝入，提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食（包括含糖飲料）。多吃蔬菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、魚蝦、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。值得一提的是，“管住嘴”還包括不要亂吃藥，特別是目前毒副作用尚不明確的中藥或中成藥，任何”純天然無毒副作用“的中草藥廣告，都不靠譜。二是”邁開腿“。適當增加運動，促進體內(nèi)脂肪消耗。主要應選擇有氧運動，比如游泳、慢跑、快走、騎自行車、上下樓梯、打球、健身操、太極拳等，以運動時脈搏為100～160次/分鐘，持續(xù)20～30分鐘，運動后疲勞感于20分鐘內(nèi)消失為宜。此外，針對病因，采取相應措施，如營養(yǎng)不良者應適當增加營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和維生素的攝入；減肥者應適度；長期大量飲酒者應戒酒等有助于減少脂肪肝的發(fā)生。
